باش الفقاص يجيك سهل فالتقطاع وما يتفرتتش ليك ها هي الحيلة لي ديري ليه قبل ما تقطعيه
- يعتبر المطبخ المغربي من أكثر المطابخ العربية تنوعا في الأطباق، إذ إنه يشتهر بثقافاته المتعددة والمستمدة من الحضارات المتنوعة مثل: إسبانيا، والأندلس، وإفريقيا وغيرها الكثير، وتحضير الفقاص يتطلب الكثير من الحيطة والحذر عند اعداده ليكون بلمسة مميزة وغير مكسورة.
- لهذا احضرنا لكم فكرة عبقرية يمكنكم اعتمادها عند تقطيع الفقاص اذ انه يفسد كثيرا وينكسر في هذه المرحلة من الاعداد، اذ يمكنك سيدتي ان تدخلي الفقاص الثلاجة بعد طهيه في المرحلة الاولى وقبل التقطيع لمدة 30 دقيقة بعدها قومي بإخراجه وقطيعه بشكل عادي ستلاحظين ان الفقاص لا ينكسر ابدا.