طريقة عمل صوصيص في البيت وبشكل احترافي …من صنع ايديك صحي ولذيذ
المقادير
لحم مفروم
قليل من الرئة
قليل من الشحم
مصارين
خرقوم وملح وزنجبيل وفلفل أسود وفلفل أحمر
الطريقة
أولا نأخد الة عمل اللحم المفروم ونضع داخلها اللحم المفروم ونعيد طحنه نأخد الرئة نقطعها قطع صغيرة ونمزجها مع اللحم المفروم ونعيد طحنها في الالة ثم نأخد الشحمة ونضيفها الى اللحم ونطحن الكل جيدا ثم نضيف التوابل ونمزج جيدا ونعيد طحن الكل
نأخد المصارين بعدما رقدناهم في الخل والملح ونأخد الدواز الذي نستعمله لملأ القنينات ونبدأ بملأ المصارين بعدما يمتلأ المصران نلويه بحجم الصوصيص المرغوب به