نقترح عليكم في ما يلي خلطات من التوابل خاصة بأطباق عيد الأضحى…

مقادير تحضير توابل القطبان:
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار مطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة من الزعيترة
ملعقة صغيرة من ازير او اكليل الجبل
ملعقة كبيرة من القزبر الجاف المطحون
ملعقة كبيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من التوابل الخمسة
ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو مطحون او التحميرة

توابل اللحم محمر:
ملعقة كبيرة الفلفل اسود
ملعقة كبيرة من القزبر الجاف المطحون
ملعقة كبيرة من خليط قعقلة او حبة الهيل وبسيبيسة(قشور جوز الطيب)
ملعقة كبيرة كركم بلدي
زعفران شعرة
مقادير تحضير توابل الكفتة:
ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو مطحون او التحميرة
ملعقة كبيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الكمون
2 ملاعق كبيرة من القزبر الجاف المطحون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من السودانية او الشطة او فلفل احمر حار مطحون
ربع ملعقة صغيرة من الخودنجال مطحون
ملعقة كبيرة غير مملوئة من خليط قشور بسيبيسة