إلى جاك اللحم عاصي ومبغاش يطيب ليك هاشنو تزيدي معاه يرجع فحال الزبدة وتزادو بنة على بنة
- طهي اللحم في الطاجين من أكثر الأكلات المغربية التي يحبها المغاربة الكبار والصغار، والتي تقدم أيضا في المطاعم الشعبية والعصرية إلا أن المشكلة تكمن في كون اللحم لا يطهى جيدا ويحتاج إلى الكثير من الوقت .
- لكن مع هذه الفكرة العبقرية التي أحضرتها لك ستسهل عليك عملية طهي اللحم في الطاجين ، وهي أن تضعي اللحم والخضر وكافة المكونات الخاصة بالطاجين مع القليل من المرق وضعيه على نار هادئة واقفليه ولا تقومي بفتحه أبدا إلا بعد مرور 45 دقيقة بعدها يمكنك فتحته فهذه الحيلة ستسهل عليك عملية طهي اللحم سواء كان للغنم أو البقر.