التقلية المغربية شهية ولذيذة …بهاد الطريقة كنحضرها وكتجي هائلة
#تقلية
#مكونات :
تقلية ( الكرشة – كبدة – قلب – رئة ) / طماطم / ثوم / ربيع مقطع رقيق / زيتون / حمص اذا متوفر
#عطرية : ملح / إبزار / خرقوم البلدي / تحميرة حارة / تحميرة حلوة / زيت الزيتون
#طريقة :
نسلقو الكرشة و الرئة مع ضروس توم وماء تقريبا نصف ساعة
نقطعو القلب والكبدة قطع تم نقطعو الرئة و الكرشة بعد ما تصلق نوضعو في طنجرة مع توم محكوك وطماطم مقطعة رقيق تم زيت الزيتون يتشحر جيدا تم نضيفو العطرية والربيع والزيتون او الحمص نخليو الكل يتشحر تم نروي بالماء ونسدو عليها تطيب حتى تعقاد الصلصة
بصحة والراحة