هاكيفاش كنوجد الكرعين فعيد الكبير كنخلي لي ذاقهم يحماق على المذاق لي فيهم
- أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شهيوة سيقان الغنم بالحمص أو الكرعين التي هي طبق مغربي يقدم على الغذاء أو العشاء في يوم عيد الأضحى. غاية في اللذة من المطبخ المغربي.
- مقادير شهيوة الكرعي : 4 أقدام الأغنام+وعاء من الحمص (تم نقعه في الماء لليلة كاملة)+ ملعقة كبيرة من الكمون + فلفل + زنجبيل ربع ملعقة صغيرة من القرفة+ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة+ 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم (صلصة الطماطم)+زعفران+ملح+زيت الزيتون
- طريقة تحضير شهيوة الكرعين: في طبق خزفي ضعي أقدامالغنم مع إضافة ملح تغطي وتترك 10 دقائق وأضيفي بعد ذلك صلصة الطماطم والتوابل والكزبرة و الحمص ثم غطي الإناء بعد إضافة الماء له ويترك للطهو لمدة 1 ساعة ويمكنك بعد ذلك إضافة بعض البطاطا