كراتان بالكفتة والبطاطا والدنجال بطريقة متميزة …..والمذاق لذيذ
المكوّنات
0.5 كيلو لحمة
3 بندورات مقطعين دوائر
2 باذنجان كبير (حسب الحجم) مقطع دوائر
3 بطاطا مقطع دوائر
0.5 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3 سن ثوم مدقوق
1 فليفلة مقطع دوائر حسب الرغبة
-
صوص الكباب:
-
ملعقة كبيرة دبس بندورة
-
ملعقة كبيرة دبس فليفلة
-
ملعقة صغيرة سمنة
-
ملعقة كبيرة زيت
-
ملعقة صغيرة ملح
-
0.5 كاسة ماء
-
توابل اللحمة:
-
ملعقة كبيرة بهار
-
0.5 ملعقة صغيرة ملح
-
رشة قرفة
-
رشة نعناع (حسب الرغبة)
الخطوات
-
نقلي البطاطا والباذنجان نص قلية ومنحطن على جنب، منتبل اللحمة بالتوابل والبصل والثوم
-
منخلط مكونات الصوص كلا سوا
-
منطبق الكباب ببانجان متل مو موضح بالصورة او منحط بشكل عامودي بحيث دائرة بطاطا باذنجان لحمة بندورة والى جنبه نفس الشي.. الخ
-
نصب الصوص فوقن ومندخلن الفرن عرجة حرارة 200 من تحت مدة ساعة لحين اكتمال الاستواء وبعدين من فوق درجة حرارة ١٩٠ مدة 15 دقيقة
-
ملاحظة: ممكن نكتفي بس ببانجان ولحمة حسب الرغبة.
