شهيوة للعيد الكبير …لحم الراس بالحمص بطريقة ساهلة ومميزة

المقادير
1 كلغ لحم الراس
200 غ حمص مرقد و مفرك
2 بصلات مشلضة
3 فصوص ثوم مفرم
ملعقة صغيرة من القزبر حبوب مدقوق
ملح
خرقوم
تحميرة
سكينجبير
2 ملاعق كبار زيت
2 ملاعق كبار زيت الزيتون
الطريقة
إليكم طريقة تحضير لحم الراس باحمص:
ضع لحم الراس في طنجرة مع البصل و التوم و القليل من الملح الخرقوم و التحميرةو سكينجبير و الزيت و زيت الزيتون والعناصر الأخرى
أترك الكل لكي يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك .
أضف مقدار لتر من الماء الساخن.
اترك الكل ينضج لمدة ساعة ونصف , مع تحريكه من حين لاخر ومراقبته .
اضف القزبر مدقوق و حرك الكل
واصل الطهي لمدة ربع ساعة مع التحريك .
اضف اخيرا الحمص مفرك
اترك الكل ينضج لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر .