هاكيفاش كنوجد الطنجية بالدجاج فداري بطريقة ساهلة ماهلة وكتجي معلكة بحال ديال الفرناتشي
- مقادير الطنجية :
• دجاج (هنا استعملت نصف دجاجة ممكن أكتر أو أقل حسب عدد الاشخاص)
• رأس ثوم (قوقة مكمولة دون ازالة القشرة)
• نصف حامضة مصيرة(دون تقطيعها)
• 2 معالق كمون
• قليل من الفلفل الاسود
• كنور الزعفران
• كنور السمن أو السمن
• زعفران حر (ان كان متوفرا لديكم)
• نصف كأس زيت الزيتون وزيت المائدة
ماء الكافي للطهي - طريقة التحضير : نشرمل الدجاج بواسطة الكمون و الابزار و الزعفران الحر بعد ذلك نضع بقية المقادير(كنور + الثوم + نصف حامضة مصيرة + نصف كأس زيت الزيتون وزيت المائدة) مع الدجاج المشرمل في الكوكوط مع الماء ونقفل الطنجرة ونترك الكل يطهىو يقدم ساخنا بالصحة و الراحة