بهاد الطريقة كنرقد الفلفلة وف2 دقايق و كتدوز ليا العام كامل
المقادير
- 1 كيلو غرام فلفل حار
- نصف لتر ماء
- نصف لتر خل
- 2 ملاعق كبيرة ملح
- حبات من القزبرحبوب
كيفية ترقاد أو تخليل الفلفل الحار
- اغسلي الفلفل الحار وجففيه جيدا بمنديل، اغلي الماء مع الخل والملح مدة 10 دقائق
- اعملي ثقوب بالسكين في الفلفل وضعيها في قنينة زجاجية معقمة
- صبي عليها خليط الماء والخل والملح ثم اضيفي حبات القزبر واتركيها حتى تبرد
- ثم احكمي اغلاق القنينة وضعيها في المطبخ
- بعد مرور 10 ايام تقريبا يصبح جاهز للاستعمال