طريقة الكنافة المنزلية رائعة وبمقادير بسيطة متواجدة فالمنزل ديالك…وساهلة فالتحضير
- المقادير :
- 2 كيسان دقيق أبيض
- كأس نشا
- ربع كأس زيت
- قليل من الملح
- 2 كيسان ماء (العبار بكأس عنبة)
- طريقة التحضير :
- تضرب كل المكونات في الخلاط الكهربائي ثم تصفى جيدا حتى نحصل على خليط متجانس .
- يصب في كيس حلواني ويربط من أعلى حتى لا يخرج العجين .
- يثقب الكيس من أسفل ثقب صغير جدا للحصول على كنافة رقيقة .
- ثم نأخد مقلاة طيفال غير لاصقة نمسحها بمنديل مبلل بقليل من الزيت وتوضع فوق نار متوسطة .
- يصب فيها الخليط كما تبين الصور على شكل حلزوني ننتظر حتى تجف الكنافة ثم نجمعها ونضعها فؤ منديل وتغطى جيدا حتى لا تجف وتتكسر .
- نستمر هكدا حتى نفاذ العجين وتستعمل الكنافة بالصحة والراحة.