بالخطوات طريقة تحضير كيكة الكنافة في المنزل متشبعيش منها .
المكونات:
الكنافة:
- نصف كيلو جرام من الكنافة
- أربعة كاسات من السكر المطحون
- مئة جرام من الزبدة الصفراء
الكيك:
- نصف كأس من السكر الأبيض
- أربع قطع من الجبن الكيرى
- حبتان من البيض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كأس من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ثلثين كأس من الدقيق الأبيض
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر
للزينة:
- شربات سكر
- فستق حلبي مجروش
كيفية تحضير كيكة الكنافة في المنزل:
- نضع الزبدة على النار الهادئة حتى تذوب، ثم نخلط الكنافة مع السكر المطحون والزبدة.
- ثم نحرك الخليط بشكل جيد ونفركه بواسطة اليدين.
- نبطن صينية صغيرة الحجم بقليل من الزيت، ثم نضع نصف مقدار ثلاثة أرباع خليط الكنافة فى الأسفل.
- فى وعاء عميق نضيف البيض والسكر والجبن والزيت والفانيليا.
- ثم نضرب الخليط بالمضرب الكهربائى بشكل جيد.
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم ننخلهم لإزالة التكتلات الموجودة بالدقيق.
- نضع خليط الدقيق على خليط البيض والسكر، ثم نحرك الخليط بهدوء حتى تمام الإمتزاج.
- نصب خليط الكيك داخل الصينية أعلى الكنافة.
- نوزع المقدار المتبقي من الكنافة على سطح الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة هادئة لمدة 60 دقيقة حتى تمام النضج.
- نزيلها من الفرن، ثم نوزع على وجهها الشربات البارد.
- ثم نضيف لها الفستق الحلبي أو أى نوع من أنواع المكسرات للتزيين.