طريقة عمل الهمبرجر في البيت بطريقة المطاعم الكبرى
المكونات
- خمسين جرام من اللحم المفروم
- بيضة
- بصل مفروم
- دقيق
- ثلاث ملاعق من صلصله الباربكيو
- قرنفل مفروم
- ثوم بودر
- ملح وفلفل أسود
- خس وطماطم للتزيين
- زيت للقلي
- ملعقتان صغيرتان خردل
طريقة تحضير برجر اللحم من مطبخ نجلاء الشرشابي
-
- احضري وعاء عميق وضعي بداخله كلا من الخردل والبصل الأخضر والقرنفل والبيض والفلفل الأسود وصلصة الباربكيو.
- بالإضافة إلى صلصلة الباربكيو والملح ويتم تقليب المكونات السابقة بشكل جيد لحين التجانس.
- يتم إضافة اللحم المفروم للخليط السابق، ثم يوضع الخليط في الكبة للحصول على قوم متجانس.
- قومي بتشكيل الخليط على هيئة دوائر متوسطة الحجم، ثم ضعيها في زيت غزير لحين النضج.
- يتم تزيين الهمبرجر بالخس والطماطم حسب الرغبة.