كعب غزال ناجح بالطريقة الأصلية المسفيوية .

مقادير العجين:

• 2 زلايف من الدقيق الأبيض الممتاز
  
• كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها
  
• 8معالق كبار من ماء الزهر
  
• رشة ملح
  
• ملعقة كبيرة من السكر سنيدة
  
• ماء بارد لجمع العجين.
  بالنسبة الحشوة :
• 1كيلو لوز مفسخ
  
• نصف كيلو سكر سنيدة
  
• كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية
  
• 8 معالق كبار ماء الزهر
  
• القليل من المسكة الحرة المطحونة
  طريقة التحضير :
  بالنسبة للعجين.
  نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك
  الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة
  بالنسبة للحشوة :نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل
  و إليكم طريقة تشكيل كعب الغزال بالصور.
  عندما ننتهي من تشكيل كعب غزال نتركه ليلة كاملة و في الغد نتقبه ثلاث او اربع ثقب بواسطة الابرة ثم ندخله للفرن
  و يجب مراقبته جيدا حتى لا يتحمر كثيرا وبصحتكم.