بمناسبة موسم الإجاص ,اغتنمي الفرصة وصوبي أحسن مربى للمائدة والحلويات .
المكوّنات
- كيلو اجاص
- 5 اكواب سكر ناعم
- 1 ليمونة
- 2 كوب ماء
الخطوات
- يغسل الاجاص ويقشر ويقطع الاجاص بالطول الى 4 شرائح او نصفين وتزال الور من داخله يوضع في ماء بارد الى ان تنتهي من تقشيره والتقطيع الاجاص سريع التاكسد مع الهواء.
- يسخن كوبين ماء ويوضع فيه الاجاص المصفى ويترك يغلي 5 دقائق.
- يضاف السكر وعصير وعصير الليمون مع قشره ويغلق القدر جيداً وبمجرد ان يبدا البخار بالخروج تخفض الحرارة ويستمر الطهي 10 دقائق.
- يفتح القدر وتزال قشرة الليمون ويسكب المربى في مرطبان معقم ويترك يبرد ثم يقدم.