كوكيز هشيش ولذيذ يعجب الصغير و الكبير
المكونات :
- بيضتان –
- كأس سكر –
- 3ملاعق كبيرة مملوءة زبدة لينة –
- كأسان ونصف دقيق أبيض –
- ملعقة كبيرة نشا-
- ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو الحلو-
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- – قبصة ملح –
- حبيبات الشكلاطة
الطريقة :
نخفق الزبدة مع السكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تصير كريمة ثم نضيف البيض والملح
ننخل الدقيق مع النشا والكاكاو والخميرة والصودا ثم نضيفه للدقيق شيئا فشيئا ونخفق بالطراب حتى يتجمع العجين ولازم يكون صلب والدقيق على حسب نوعية البيض ممكن تزيدي او تنقصي
نغطي العجين وندخله الثلاجة ونتركه ربع ساعة
نخرجه ونغرف بواسطة الملعقة ونرصه في صينية من غير أن ندهنها ونباعد بينهم ثم ندخلهم لفرن مسخن من قبل لكن حرارته هادئة جدا لكي لا تنحرق وتترك مدة 10دقائق تقريبا ولازم تراقبيها
لما تنتفخ وتنضج اطفئي الفرن ولا تلمسيها حتى تبرد تمااما ثم تقدم بالصحة والراحة