دور الياغورت في تسريع عملية الهضم
يلعب الجهاز الهضمي دورا رئيسيا ومهما في الجسم فهو المسؤول عن عملية الهضم أي تحطيم كل ما نأكله من طعام، وما نشربه من سوائل إلى جزيئات صغيرة يمكن امتصاصها والاستفادة منها لتغذية خلايا الجسم المختلفة، لذلك فإن هذه العملية تحتاج إلا بعض الخمائر الحليبية التي تحفز الجهاز الهضمي على تسهيل عملية الهضم.
فلذلك يعتبر الياغورت من الأطعمة المهمة للإنسان لاحتوائه على عنصر اللاكتاز الذي يسهل عملية الهضم وفقا لتقرير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (1) (EFSA)
ويساعد الياغورت أيضا على مكافحة التدهور المرتبط بشيخوخة بعض وظائف المناعة(2).
فوفقًا للدراسة التي قامت بيها منظمة CIREN (مركز بحوث ومعلومات التغذية )، التي استنتجت منها أن البروبيوتيك الموجود داخل لبن الياغورت يساعد على الحماية من الإسهال الحاد والمستمر عند الأطفال (3) .
وبالتالي فتناول الياغورت يوميا شيء أساسي لتسهيل عملية الهضم، وتحفبز الجهاز الهضمي على القيام بدوره في تنشيط خلايا الجسم وضمان استمراريتها.