بيتزا بالخضر والطون كتجي رائعة احسن من ديال المحلات
مقادير العجين:
- 02 كوب دقيق
- 01 ملعقة صغيرة ملح
- 01 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 01 ملعقة صغيرة زعتر
- 01 ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زيت
- ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة:
- جبن الموتزريلا
- 01 فلفل خضراء مقطعة مستطيلات
- 01 حبة طماطم مقطعة شرائح و منزوعة البذور
- 01 حبة بصل مقطعة شرائح
- زيتون أسود مقطع دوائر
- 02 علب تونة
- زعتر
- صلصة الطماطم
طريقة التحضير
- في إناء العجن نضع الدقيق، الملح، الخميرة، الزعتر و السكر و نخلط جيدا
- نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين جيدا الى أ نتحصل على عجين رطب
- ندهن إناء العجن بالزيت ونضع العجين ثم نغطيه و نتركه يختمر
- صلصة الطماطم: في كسرول نضع ملعقتين من الطماطم المركزة ثم نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود و الزعتر و القليل من زيت الزيتون و نضيف للمكونات نصف كأس ماء و نخلط و نضعها فوق النار مدة 3 دقائق
- نقسم العجين نصفين ثم نبسطه و نضعه في صينية الفرن مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق و نلف الأطرف و نعمل ثقوب باستعمال الشوكة
- نضع صلصة الطماطم ثم جبن الموتزريلا
- نضيف البصل و الفلفل الأخضر و الطماطم
- نضيف التونة و نزين بالزيتون الأسود
- نضيف جبن الموتزريلا و الزعتر ثم ندخلها للفرن لكي تطهى و تستو
- نقدم بيتزا بالخضر والطون