موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

كويرات البطاطس بالجبن ساهلة وبنينة

المقادير:

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت
  • علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان
  • ملح بيضة فلفل اسود كمون
  • بقدونس مفروم ناعما

للحشو :

  • جبن

للقلي:

  • دقيف للتمرير
  • بيضة مخفوقة
  • خبز يابس مطحون
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

  • اسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة
  • أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا
  • أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)
  • ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها
  • خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن ثم غطها
  • وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النارفيها الزيت
  • مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون
  • وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات
  • تقدم مع الليمون (الحامض)

لالة مولاتي 1

لالة مولاتي 2