بسبوسة بالحليب بطريقة سهلة واقتصادية
المكوّنات
- دقيق – كوب وربع
- سميد ناعم ء كوب
- حليب دافئ ء كوب
- بيض – 3
- سكر – نصف كوب
- زيت نباتي – نصف كوب
- فانيليا – ملعقة كبيرة
- ملح – ربع ملعقة صغيرة
- بايكينغ باودر – ملعقة كبيرة
لتحضير القطر:
- ماء – كوبان
- سكر – كوبان
- عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة
- فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
- لوز مجروش – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
2- في وعاء، ضعي البيض، الملح والسكر. أخفقي المكونات بواسطة شريط الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- أضيفي الحليب والزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي السميد واخلطي المكونات حتى تتداخل.
5- زيدي الدقيق، الفانيليا والبايكغ باودر. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
6- أسكبي خليط العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت. زيّني وجه البسبوسة باللوز المجروش.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
8- في هذا الوقت، حضري القطر. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يذوب السكر.
9- أتركي القدر على النار حتى يكثف قوام مزيج القطر أي عند الغليان.
10- عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار. أضيفي عصير الليمون الحامض والفانيليا. حرّكي المزيج حتى يتجانس.
11- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن. اسقيها مباشرة بالقطر الساخن.
12- قطّعي البسبوسة إلى مكعبات وقدّميها إلى جانب القهوة. ألف صحة!