كب كيك بالفراولة حضريه لأطفالك في دقائق
المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
- دقيق متعدد الإستعمالات – كوبان وثلاثة أرباع
- دقيق كيك – نصف كوب
- بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة – كوب
- سكر – كوبان وربع
- خلاصة فانيليا – ملعقة ونصف صغيرة
- بيض – 3
- زلال بيض – 1
- حليب كامل الدسم – كوب
- فراولة مفرومة فرماً ناعماً – كوبان
لتحضير التغليفة:
- فراولة مقطعة إلى شرائح للتزيين – كوب
- حليب سائل – ملعقة صغيرة
- سكر بودرة ء 3 أكواب ونصف
- زبدة غير مملحة وليّنة – كوب
- خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
- ملح – ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي كاسات ورقية داخل قالب كب كيك.
2- في وعاء، اخلطي نوعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح.
3- اخفقي الزبدة مع السكر وخلاصة الفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى الحصول على مزيج خفيف.
4- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى من ثم زلال البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5- ضعي الدقيق على دفعتين مع الحليب واستمري بالخلط ثم انقلي مزيج الكب كيك إلى وعاء كبير.
6- انثري الفراولة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل القطع مع المزيج.
7- املئي قوالب الكب كيك بالمزيج حتى ثلثيها واخبزيها لمدة 25ء30 دقيقة
8- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
9- لتحضير التغليفة: في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر والملح بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتمازج المكونات جيداً.
10- أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي لـ3ء5 دقائق إضافية حتى الحصول على الكريمة.
11- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيني الكب كيك.
12- أضيفي قطع الفراولة على الكريمة من ثم قدميها.