تشيز كيك رااااائع وسهل في دقائق
المكوّنات
لتحضير طبقة اللوتس:
- بسكويت ، مطحون – ثلاثة أرباع كوب
- زبدة، مذوبة – 3 ملاعق كبيرة
- سكر – ملعقة كبيرة
لتحضير مزيج جبن الكريم:
- جبن كريم – 450 غرام
- لبن زبادي(ياغورت طبيعي) – نصف كوب
- قشطة – نصف كوب
- سكر – ثلثا كوب
- خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
- صلصة كراميل – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينية متحركة القاعدة بورق زبدة.
2- لتحضير طبقة اللوتس: في وعاء، ضعي بسكويت اللوتس، الزبدة المذوبة والسكر. أخلطي المزيج حتى يتماسك.
3- رصّي مزيج البسكويت في قعر الصينية متحركة القاعدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق.
4- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة حتى تبرد.
5- خففي حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية.
6- لتحضير مزيج جبن الكريم: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والسكر. أخفقي المزيج لـ4 دقائق حتى يكثف.
7- أضيفي القشطة تدريجياً واستمري بالخفق حتى تتداخل المكونات.
8- زيدي لبن الزبادي وخلاصة الفانيليا. أخفقي جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً وكريمي.
9- إفردي مزيج جبن الكريم فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ50ء60 دقيقة حتى ينضج التشيز كيك.
10- إفتحي الفرن واتركي التشيز كيك داخله لـ30 دقيقة.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد التشيز كيك بالكامل.
12- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يجمد التشيز كيك.
13- في اليوم التالي، فكّكي جوانب الصينية متحركة القاعدة وقدّمي التشيز كيك على سفرتك مزيناً بصلصة الكراميل.