هانا تعرفوا على البان كيك الصحي الياباني

• دقيق منخول – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
• حليب – ربع كوب + ملعقة كبيرة
• 2 بيضل
• بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
• سكر أبيض – 3 ملاعق كبيرة
• فاني- نصف ملعقة صغيرة
• نشا الذرة– نصف ملعقة صغيرة
• زبدة مقطّعة إلى مكعبات – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

1- أفصلي مكونات البيض . ضعي المكون الأول أبيض البيض في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، البايكنغ باودر، خلاصة الفانيليا وصفار البيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي الدقيق ونشا الذرة. أخلطي المزيج حتى يتماسك.
4- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي أبيض البيض المبرّد والسكر. أخلطي المزيج لـ3 دقائق حتى يكثف قوامه. 

5- إدهني قوالب كيك صغيرة الحجم بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق.
6- أسكبي مزيج البان كيك في قوالب الكيك وضعيها في مقلاة.
7- ضعي المقلاة على حمام مائي على حرارة هادئة وضعي الغطاء.
8- أطهي البان كيك لـ4 دقائق حتى تنضج.
9- بعد مرور 4 دقائق، أقلبي قوالب البان كيك حتى يتحمّر وجه هذه الأخيرة.
10- أقلبي البان كيك في طبق التقديم. زيني الوجه بالزبدة.
11- وقدميها على مائدتك.

شهية طيبة نتمناها لكم