كيكة الرخامة بطريقة ناجحة ومكونات اقتصادية
المكوّنات
- دقيق – كوبان
- بيض – 4
- حليب – كوب
- زيت – ثلاثة أرباع كوب
- بايكنغ باودر(خميرة الحلويات) – ملعقتان كبيرتان
- فانيليا – ملعقة صغيرة
- كاكاو مذوّب بالماء بارد – ثلث كوب
- سكر – كوبان
طريقة العمل
1- ضعي البيض مع السكر في وعاء واخفقي جيداً حتى يفتح لون البيض.
2- أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيداً.
3- فى وعاء آخر، أنخلي الدقيق والبايكنج باودر(خميرة الحلويات).
4- ضعي مزيج الدقيق على خليط البيض تدريجياً مع الخلط المستمر ببطء حتى يمتزج الخليط.
5- قسّمي الخليط الى جزءين متساويين.
6- ضعي على الجزء الأول الكاكاو واخلطي.
7-إدهني قالب كيك بالزيت وانثري عليه القليل من الدقيق.
8- أسكبي خليط الكيك الأبيض فى القالب أولا ثمّ خليط الكاكاو.
9- بواسطة سكين، إمزجي الخليطين معا بدون لمس قاع القالب.
10- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
11- أتركي الكيكة لتبرد ثمّ قدّميها إلى جانب القهوة.