موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

الشهدة بالفورماج والزيتون كتجي هشيشة وبنينة

المكوّنات
لتحضير العجينة:

  • دقيق – كوبان
  • حليب سائل دافئ – ثلاثة أرباع كوب
  • سكر – ملعقة كبيرة وربع
  • زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
  • بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
  • ياغورت طبيعي– ملعقة كبيرة
  • ملح – رشّة
  • خميرة – ملعقة صغيرة
  • فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف

لتحضير الحشوة:

  • جبن  – 200 غرام
  • بقدونس مفروم – ربع كوب
  • بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
  • بيض مخفوق – 1
  • زيتون أسود شرائح – بحسب الحاجة
  • زيتون أخضر شرائح – بحسب الحاجة

طريقة العمل
لتحضير العجينة:

1-في وعاء، أخلطي جيداً الحليب مع السكر والخميرة وملعقتين كبيرتين ونصف من الزيت.
2- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والفانيليا والملح.
3- أخلطي المكونات الجافة وأضيفي الياغورت الطبيعي ومزيج الحليب.
4- إعجني المكونات جيداً بيديك للحصول على عجينة ناعمة متماسكة.
5- إدهني العجينة بكمية الزيت المتبقية وغطيها ثمّ اتركيها جانباً لساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6- إدعكي العجينة بيديك لدقيقة ثمّ قسّميها لعدّة كرات متوسطة الحجم.
7- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي جبن والبصل والبقدونس.
8- أخلطي المكونات جيدًا.
9- خذي كلّ كرة ومدّيها قليلاً على يدك.
10- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على العجينة ثمّ أغلقي هذه الأخيرة.
11- صفّي الكرات في صينية دائرية مدهونة بقليل من الزبدة مع مراعاة لصق الكرات ببعضها البعض.
12- غطّي الصينية واتركيها جانباً حتى تختمر حوالى 30 دقيقة.
13- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
14- إدهني كرات العجين بالبيض المخفوق.
15- وزّعي بالتناوب شرائح الزيتون الأسود والأخضر على أعلى الكرات.
16- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج خلية النحل.

لالة مولاتي 1

لالة مولاتي 2

loading...
loading...