أنصحك لالة مولاتي بكيكة التفاح المقلوبة بالكراميل خفيفة و هشة
- المقادير
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة / للكراميل)
- السكر البني : نصف كوب (للكراميل)
- الماء : ملعقتان كبيرتان (للكراميل)
- التفاح : 2 حبة (مقشرة و مقطعة شرائح / للكراميل)
- طحين : كوب (للكيكة)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة (للكيكة)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة (للكيكة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة / للكيكة)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / للكيكة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة / للكيكة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للكيكة)
- الزبدة : ثلث كوب (طرية / للكيكة)
- السكر البني : نصف كوب (للكيكة)
- البيض : 2 حبة (للكيكة)
- حليب : نصف كوب (للكيكة)
- طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- جهزي صينية و ادهنيها بالزيت ثم بطنيها بورق الزبدة.
- اخلطي الزبدة المذوبة والسكر البني والماء في الصينية المجهزة.
- ثم صفي قطع التفاح فيها بشكل مرتب.
- لتحضير الكيك: اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح واتركيه جانبا.
- اخفقي الزبدة الطرية والسكر البني في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى تتمازج وتصبح هشة.
- أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق.
- أضيفي مزيج الطحين بالتدريج لخليط السكر والبيض مع الاستمرار بالخفق.
- صبي مزيج الكيك فوق التفاح في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- اتركيه ليبرد ثم اقلبي الصينية في طبق الكيك بحيث يكون التفاح على الوجه.
- قطعيه و قدميه.