سري المعتمد في قلي السمك يجعل لونه ذهبيا ومذاقه هائلا ويحافظ على نقاوة الزيت ولونها الطبيعي

سري المعتمد في قلي السمك يجعل لونه ذهبيا ومذاقه هائلا ويحافظ على نقاوة الزيت ولونها الطبيعي

يعتبر السمك من المأكولات الشهية لدى الكثيرين، فالسمك هو المصدر الأول الغني بمادة اليود المفيدة لبناء العظام، وبالإضافة إلى مادة الأوميغا المفيدة للجسم. وتوجد أنواع كثيرة من الأسماك وعليه تتعدد أطباق السمك منه الحجم الصغير، والمتوسط، والكبير. وقد جرت العادة على تحضير طبق السمك إما بقليه أو بشويه في الفرن، ولكن سنتحدث هنا عن طريقة قلي السمك، والاضافة التي تجعله لذيذا وبلون ذهبي .
عندما ترغبين في قلي السمك كيفما كان نوعه ما عليك سيدتي سوى القيام بهذه الحيلة التي تحافظ على لون الزيت ونظافتها فضلا عن كون السمك يحصل على اللون الذهبي المميز إضافة إلى أنه يتميز بمذاق رائع ولا يعلى عليه، فقط قومي بإعداد السمكات التي ترغبين في قليها ثم قبل أن تسخني الزيت قومي بإضافة 4 ملاعق من عصير الليمون على الزيت ثم ضعيها على النار بعدها خذي السمك ومرريه في الطحين ثم في إناء به ماء وابدئي في القلي لا تخافي فعملية الماء تحافظ على الزيت حتى لا ينتشر فيها الدقيق ويلتصق بالمقلاة أما الليمون فهو يعطي السمك ذلك اللون الذهبي والمذاق الرائع.