أصابع الموزاريلا مقلية بأقل من 10دراهم
المكونات
- 500 غ جبنة الموزاريلا مقطعة الى أصابع بطول 10 سم و عرض 1 سم
- 4 بيضات
- 200 غ (⅓1 كوب) فتات خبز
- 100 غ (¾ كوب) طحين جبن
- ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 500 غ (2 كوب) زيت زيتون
الطريقة
نمزج الطحين مع الملح و الفلفل في صحن.
نضع فتات الخبز في صحن آخر.
نخفق البيض بشكل خفيف في وعاء.
نغمس أصابع الموزاريلا في الطحين و نهزها للتخلص من الطحين الزائد، ثم نغمسها في البيض، و نغلفها بشكل جيد بفتات الخبز، ثم نعود و نغمسها مرة أخرى في البيض و نغلفها بفتات الخبز مجدداً.
نضع في مقلاة زيت الزيتون بحيث يغطي قعر المقلاة و نسخنه على نار متوسطة.
نقلي أصابع الموزاريلا على دفعات حتى تصبح ذات لون معتدل ثم نرفعها من الزيت و نصفيها فوق بعض المناديل.
يقدم الطبق ساخناً.