كرات خبز بالثوم و زيت الزيتون..هش، خفيف و اقتصادي
- المقادير
- طحين : 400 غراماً
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع الملح في وعاء وضعيه جانباً.
- اخلطي الماء الساخن مع السكر والخميرة واتركي المزيج 10 دقائق حتى يفور.
- أضيفي البيضة لخليط الماء والخميرة والسكر.
- أضيفي المزيج للطحين والملح بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجين واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- اخلطي الثوم مع زيت زيتون.
- شكلي العجين لكرات متوسطة ثم أضيفي كمية من خليط الثوم والزيت وأعيدي عجنها وشكليها مرة أخرى لكرة.
- صفي الكرات في صينية الفرن بعد أن تدهنيها بالقليل من زيت الزيتون واتركيها لمدة 20 دقيقة في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين.
- أخرجي الصينية من الفرن ورشي البقدونس على وجهها وقدمي الخبز دافئاً أو ساخناً حسب الرغبة.