موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

تارت التوت الأزرق راااائعة جدا

  • لتحضير العجينة:
  • دقيق – كوب وربع
  • سكر – ثلث كوب
  • ملح- ربع ملعقة صغيرة
  • زبدة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 8 ملاعق كبيرة
  • لتحضير الحشوة:
  • توت أزرق طازج – 6 أكواب
  • دقيق الذرة- ملعقتان كبيرتان
  • ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
  • عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
  • سكر- ثلثا كوب
  • ملح – رشة
  • ماء – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
1- لتحضير العجينة: إدهني صينية التارت بالقليل من الزبدة.
2- ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والملح والزبدة واخلطي جيدا حتى تحصلي على ما يشبه الفتات.
3- أنقلي الخليط على سطح صلب وادعكيها بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة.
4- مدّي العجينة في الصينية مع الضغط قليلاً على الوسط والاطراف ثمّ غلّفي الصينية بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أخرجي الصينية من الثلاجة واحدثي بعض الثقوب في قعرها بواسطة شوكة ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
8- لتحضير الحشوة: إحتفظي بكوب من التوت الأزرق جانباً.
9- في قدر صغير، ضعي ربع كوب من الماء مع كوب ونصف من التوت وضعيه على حرارة عالية حتى يغلي المزيج.
10- عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق.
11- في وعاء صغير، ذوّبي دقيق الذرة بملعقتين من الماء واسكبي المزيج فوق القدر.
12- أضيفي على القدر قشر الليمون الحامض وعصير الليمون الحامض والسكر والملح.
13- أتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.
14- إرفعي القدر عن النار وأضيفي 3 أكواب ونصف من التوت الطازج وحرّكي جيداً ثمّ أسكبي المزيج في قعر التارت ووزّعيه بالتساوي.
15- أضيفي كوب التوت الطازج الذي تركته جانباً ثمّ أدخلي التارت إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل قبل تقديمه على سفرتك.

لالة مولاتي 1

لالة مولاتي 2

loading...
loading...
تعليقات
جار التحميل...