هاد البريوش بالقهوة أول مرة درتهم كولشي حماق عليهم جربوهم غاتكلو صبيعاتكم موراهم
هاد البريوش بالقهوة أول مرة درتهم كولشي حماق عليهم جربوهم غاتكلو صبيعاتكم موراهم
تعتبر وصفة البريوش من الأطباق المحلات التي يحبها الكبير والصغير والتي تحتوي على مواد لذيذة ومكونات في متناول الجميع وسهلة التحضير، هذا بالإضافة إلى أنها تناسب كل الأوقات إذ يمكن تناولها في الصباح أو المساء أو بين الوجبات كما يمكن أخذها إلى أو المدرسة، وقد اخترنا أن نقترحها عليكم في هذا المقال من خلال مجلة لالة مولاتي.
المكونات : 500 غرام من الدقيق + 100 غرام من السكر + 250 غرام من الزبدة المذابة + بيضتان + ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية + كيس من الخميرة الكيماوية + صفار بيضة للدهن + القليل من القهوة سريعة الذوبان + سكر للتزيين.
طريقة التحضير : تخلط جميع المكونات مع بعض للحصول على عجينة طرية ، تعجن قليلا وتغطى ببلاستيك غذائي ، وتترك حتى يتضاعف حجمها. تكسر طلعة العجين ثم تقسم إلى 10 كريات. توضع الكريات في صينية الفرن عليها ورق الطهي مع الضغط عليها قليلا ، وتغطى بالبلاستيك ومنشفة نظيفة. لما يتضاعف حجمها تقص من فوق بالمقص على شكل + كنوع من التزيين ثم تدهن بصفار البيض ويرش فوقها السكر الخشن ، تدخل الصينية فرن حرارته 180° وعند إخراجه ترش حبات البريوش بالسكر الناعم وبالصحة والعافية.