خبيزات معمرين بالزيتون والطون كيجيو غزالين متشبعيش منهم من تجربتي
- مقاديرالحشوة :
الطون +بصلة مقطعة+بصلة مقطعة+ الزيتون مقطع+ فرماج محكوك +البصلة الخضارية (الحريف) مقطعة+ فلفلة +ملح + إبزار+ تحميرة +معدنوس
- مقادير العجين :
300غ دقيق +بيضة+شوية الملح+60غ زبدة+15غ خميرة معجونة +نصف كاس حليب +شوية ديال الماء
- وننتقل يا سيدتي لطريقة تحضير :
- في مقلاة تنشحرو البصلة الكبيرة في الزيت ديال الطون ، من بعد نزيدو الفلفلة مقطعة ثم نزيدو الحريف و الزيتون و نزيدو الملح +إبزار+ تحميرة و بلاما نطيبوهم بزاف و نزيدو الطون و نخليو الخليط على جنب يبرد
- ملي يبرد الخليط شوية نزيدو الفرماج محكوك و المعدنوس
- من بعد نخلطو جميع مقادير العجين و نجمعو بالماء الدافئ ويكون العجين خفيف شوية و نغطيوه و نخليوه يستراح شوية
- من بعد ميرتاح العجين نقطعوه كويرات وتنبسطو العجينة غيرشوية و نحطو شوية من الحشوة و نجمعوها و نحطوها في الطاوة ندهنوهم بأصفر بيضة و نرشوهم بالزنجلان و ندخلوهم للفرن .
- وبالصحة وراحة