دخلي تشوفي طريقة المحترفات فترقاد الزيتون الكحل كيجي بنين ومنسم ولي ذاقو مايشبعش منو

دخلي تشوفي طريقة المحترفات فترقاد الزيتون الكحل كيجي بنين ومنسم ولي ذاقو مايشبعش منو

الزيتون الأسود من المقبلات الشهية والتي يفضلها العديد من الناس، ويضعونها أحياناً مع كل وجباتهم، فهو مفيد للجسم كما أنّه فاتح للشهية بشكل كبير، كما يعمل كمضادّ للأكسدة ويساعد في تخفيف الآلام، ويقي الجسم من أمراض القلب والعظام، هناك الكثير من الطرق لتخليل الزيتون، فكثير من الناس يرغبون بصناعته في المنزل خوفاً من المواد الحافظة الممكن استخدامها في الزيتون الجاهز، وسنذكر الآن طريقة سهلة لصنع أشهى زيتون أسود.

يمكنك اعتماد كيلو من الزيتون الأسود ونصف لتر من زيت الزيتون و ماء نقي حسب الرغبة ملح حسب الرغبة ثم بعدها قومي بصنع شقين في كل من حبات الزيتون، بواسطة سكين حادة. نضع حبات الزيتون في وعاء عميق، ونضيف إليها كميّة من الماء حتى تغمر الحبات بشكل كامل. نغيّر الماء عن الزيتون مرتين في الأسبوع الواحد، وذلك لمدة شهر أو أكثر حتى يتغيّر طعم الزيتون ويصبح حلواً.

نغسل الزيتون جيّداً بالماء الفاتر، ثم نضعه في مصفاة ناعمة للتخلص من الماء بشكل كامل. نرص الزيتون الأسود في وعاء كبير. ننثر كمية من الملح فوق الزيتون، ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، مع ضرورة الاستمرار بتحريكه من وقت لآخر. نضع الزيتون في برطمان، ثم نضيف إليه زيت الزيتون حتى يغمره بشكل كامل. نضع البرطمان في مكان دافئ، لمدة يومين.