جربت كونفيتور مندرين بهاد طريقة جا غزال شهوة وكلشي عجبو وغير مكلف جربيه حتى نتي
المكونات :
- 1 كيلو ونصف مندرين
- 1 كيلو سكر
- عصير حامض
الطريقة :
يغسل المندرين جيدا ويقشر ، نترك بعض القشور ( تقريبا 3 مندرينات )
تقطع القشور ونضعها مع الماء المغلي على النار لتغلي مدة 3 دقائق ثم يصفى نزيل جميع الأطراف البيضاء التي تكون في الليمون ثم يقطع بشكل طولي ونزيل البذور.
ثم نضعه في إناء مع القشور وعصير الليمون والسكر ونحتفظ به في الثلاجة ليلة كاملة أو 8 ساعات بعد انتهاء المدة ، نصب الخليط في طنجرة ونضعها على النار 10 دقائق وعندما تبدأ الغليان نخفض درجة حرارة النار ، ونتركه ليطهى جيدا وكلما ازدادت الكمية نتركها أكثر ولا ننسى التحريك كي لا يلتصق .
عندما تتشكل رغوة بيضاء فوق الخليط يجب إزالتها بالملعقة بعدما يطهى ويصبح بقوام عسلي متماسك نطفئ النار ونضعه في قنينة زجاجية ونحكم إغلاقها وهكذا حصلنا على مربى المندرين .
باالصحة والراحة