الرغايف معمرين بالدجاج واللوز بطريقة برستيج واللذة يا سلام تحمر الوجه قدام الضياف
الرغايف معمرين بالدجاج واللوز بطريقة برستيج واللذة يا سلام تحمر الوجه قدام الضياف
الرغايف المعمرين من بين الاكلات المغربية المميزة التي يقبل عليها الكبار والصغار وذلك لما تمتاز به من لذة هائلة ومذاق لا يقاوم فضلا عن كون المرأة المغربية تتقن اعدادها بشكل مميز لا سيما انها من الفطائر التي تشهد تطورا وتجديدا من وقت لاخر، وهنا نقترح عليكم هذه الفطائر الرائعة بالمحشوة بالدجاج واللوز المفروم.
المقادير :
قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة
شوية إبزر + شوية ملح+زعفران +بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة + 3 فصوص ثوم
ماء شوية+ قرفة
طريقة التحضير :
ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة و تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزار و زعفران والزيت وتخلط مع قطع الدجاج يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدها بصل و كأس من الماء ويطهى لمدة استواء على نار معتدلة. ثم تضفي قليل من القرفة تترك الحشوة جانبا لتبرد، بعد ذلك نأخذ الحشوة و نعمر بيها الرغايف التي نكون قد اعددناها بطريقة المسمن ثم نطهيها اما في الفرن او المقلاة حسب الرغبة.