تاع زمان السفة المدفونة بالدجاج التقليدية المغربية مع اسرار نجاحها من يد مريم
لمقادير
1دجاجة
2 حبات كبار من البصل
كيلو الى ربع شعرية السفة
1 كأس ماء كبير
2 اعواد من القرفة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة كبيرة كركم
قليل من توابل المروزية
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
150غ زيت نصف نباتي و نصف زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سمن حار
1 ملعقة صغيرة ملح
زبدة للدهن
حزمة من بقدونس و قزبرة
للتزيين
زبيب
مشمش مجفف
أناناس مجفف
جوز
لوز مقلي و مطحون
سكر ناعم
قرفة مطحونة
4 بيضات