سر من أسرار الطباخات الكبار باش كتجي غريبة البهلة مشققة وبنينة وبلا ما تهرس
سر من أسرار الطباخات الكبار باش كتجي غريبة البهلة مشققة وبنينة وبلا ما تهرس
تعدّ الغريبة أحد أصناف الحلوى المعروفة لا سيما خلال الأعياد والمناسبات السعيدة في البلدان العربية، ويعود أصل هذه الحلوى إلى الجزائر لكنها تنتشر في أماكن عديدة اليوم، وتتميز بأنّها سهلة التحضير ولذيذة الطعم، وهنا نقترح عليك غريبة البهلة المغربية بطريقة المحترفات .
المكوّنات:
كوب من السمسم المحمر.
كوب من الزيت.
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
كوب من السكر.
ثلاثة أكياس من خميرة الحلويات.
كمية من الدقيق حسب الحاجة أو الكمية المراد صنعها من الغريبة.
رشة من الملح.
الاضافة ملعقتين من قشور الليمون وملعقة صغيرة من الخل الابيض
طريقة التحضير:
خلط جميع المكوّنات ما عدا الدقيق. إضافة الدقيق في المراحل الأخيرة من العجن، حتى الحصول على عجينة متماسكة. تشكيل كرات من العجينة. وضع الكرات في صينية فرن، ثمّ إدخالها إليه على درجة حرارة معتدلة، حيثُ يتم الخبز من الأعلى بداية ثمّ من الأسفل.