هاد طريقة جدتي في غسل دجاج +شرمولة كنطيب الدجاج كيحمق ضيوفي من كثرة اللذة ..من أسرار بنة دجاج لعراسات !
المقادير :
دجاجتين (2 كيلو)
كمية من القزبر مفروم مع 5 فصوص من الثوم والقليل من الحامض المصير ومقطع قطع صغيرة
ملعقة ونصف كبيرة من السمن
ملعقة صغيرة من الخرقوم
ملعقة صغيرة من ابزار الدجاج (عطرية الدجاج تجدونها عند العطار )
2 ملاعق صغيرة من السكنجبير
ملعقة صغيرة من الابزار أو الفلفل الأسود
كيس زعفران
ملح حسب الذوق
نصف كأس من الماء
الطريقة :
ضعي الزعفران والتوابل في وعاء وضيفي لها القليل من الماء وخليط القزبر والسمن ثم اخلطي الكل جيدا ثم قومي بتتبيل الدجاج بالطريقة الموضحة في الفيديو أسفله ..