موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

بافاروا بالاجاص بالمراحل المصورة


بافاروا بالاجاص بالمراحل المصورة

LLM 1

LLM 2

LLM 3

كيك اسفنجي

3 ملاعق ماء

3بيضات

125 غرام سكر

75 غرام دقيق

كيس فلان فانيلا

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

بافاروا بالاجاص1

نطرب الماء والبيض على اقصى سرعة دقيقة

ثم نضيف السكر مع الاستمرار في التطريب دقيقتين

بافاروا بالاجاص2

 

نخلط الدقيق والفلان والخميرة

نضيف بالتدريج مع الاستمرار في التطريب بسرعة منخفضة

بافاروا بالاجاص3


نخلط الدقيق والفلان والخميرة

نضيف بالتدريج مع الاستمرار في التطريب بسرعة منخفضة

بافاروا بالاجاص4

ندخلها فرن مسخ من قبل

بافاروا بالاجاص6


الكريمة

2 حبات اجاص

6 اصفر البيض

150 غرام سكر بودرة

نصف لتر حليب

6 اوراق جيلاتين

20 سنتيليتر قشدة طرية

 
نضع الجيلاتين في الماء ونتركه حتى يلين عشر دقائق

ثم نقوم بتسخينه ليدوب كليا في الماء

 
تطرب القشدة الطرية

بافاروا بالاجاص7

نطحن الاجاص

بافاروا بالاجاص8


نسخن الحليب الى درجة الغليان

بافاروا بالاجاص9

يطرب اصفر البيض مع السكر

بافاروا بالاجاص10


نضيف له الحليب المغلى

بافاروا بالاجاص11

بافاروا بالاجاص12


يوضع الكل على نار هادئة مع الاستمرار في التطريب

حتى يتختر هكدا يصبح لدينا كريمة انجليزية

بافاروا بالاجاص13


نضيف الجيلاتين الى الكريمة الساخنة دون التوقف عن التطريب

بافاروا بالاجاص14


نضيف الاجاص المطحون الى الكريمة

بافاروا بالاجاص15


ثم القشدة الطرية وهكدا نحصل على

بافاروا بالاجاص

بافاروا بالاجاص16


نضع نصف الكيك في الاطار الخاص بالحلوى

ويسقى بالسيرو او عصر اجاص

بافاروا بالاجاص17

يملئ بالبافاروا وتدخل للثلاجة على الاقل 12 ساعة

بافاروا بالاجاص18


الطبقة الاخيرة اختيارية

ثلات ارباع كاس عصر الاجاص

ورقة جيلاتين تداب في الماء

نمزج الكل ونستمر في التحريك على نار هادئة

الى ان يدوب الجيلاتين كليا

نتركه يبرد قليلا ونصب السائل على البافاروا ونعيدها للثلاجة

على الاقل اربع ساعات اخرى او الى ان تجمد الطبقة الاخيرة

بافاروا بالاجاص19

بافاروا بالاجاص20

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا