السر لي كيخلي غريبة البهلة ناجحة ومشققة ولي ذاقها عندي كيسولني أشنو فيها

السر لي كيخلي غريبة البهلة ناجحة ومشققة ولي ذاقها عندي كيسولني أشنو فيها

 

تعتبر الغريبة من الحلويات الشرقية المشهورة بشكل كبير في الدول العربية، وخصوصا في بلاد الشام، والعراق، ودول المغرب العربي، وهي من الأطباق التي عادة ما يقدمونها في الأعياد والمناسبات الخاصة، أمّا عن طريقة تحضيرها فهي تختلف من دولة إلى أخرى، وكلّ منطقة لها لمستها المميزة، وفي هذا المقال سنقدم لكم هذا الوصفة مع سر نجاحها مائة في المائة.

المكونات:

نصف كيلوغرام من اللوز المسلوق.

ربع كيلوغرام من السكر الناعم.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

بيضتان.

ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

حبة من الليمون هي الإضافة

نصف كوب من زيت الذرة النباتي.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

ملعقة كبيرة من السكر الناعم للتزيين.

 

طريقة التحضير:

 

قشري اللوز، ثم اطحنيه في الخلاط الكهربائي، وضعيه في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليه البيض، والسكر، والبيكنج باودر، واخلطي المكوّنات. ابشري قشر الليمون، ثم أضيفيه للخليط، وأضيفي بعد ذلك الزبدة، والفانيلا، وقلّبي من جديد حتى تتداخل جميع المكوّنات. اسكبي ماء الورد على يديكِ، ثم قطعي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها على لوح صلب.

 

اضغطي على كرات العجين بيدكِ حتى تصبح كالقرص، ثم ضعي فوقها حبة من الفستق. صفّي حبات الغريبة في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها جانبا. سخني الفرن على درجة حرارة 175مئوية، ثم اخبزي الغريبة فيه حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. أخرجي الغريبة من الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم بعد أن تبرد، وزيّنيها بالسكر الناعم.