بيتزا الباذنجال المذهلة

مقادير وطريقة تحضير البيتزا الباذنجال
المقادير:
2 باذنجال

3 حبات من الطماطم المفرومة

2 فصوص من الثوم

1 بصلة مفرومة

1 فلفلة حلو مفروم

ملعقة صغيرة من البقدنوس

ملح

فلفل احمر حار

2 ملاعق من زيت الزيتون

زيت نباتية

2 ملاعقة من صلصة الطماطم

100 غرام من جبنة الموزاريلا

طريقة تحضير البيتزا بالباذنجال:
قطعي الباذنجال الى دوائر غير سميكة، ثم اذهنيها بزيت النباتية

ضعي الباذنجال على ورق الزبدة في صينية وادخليها الى الفرن لمدة 30 دقيقة

في وعاء فوق النار، شحري البصل في زيت الزيتون ثم اضيفي اليه الفلفل الحلو والثوم مع التحريك

اضيفي الطماطم وصلصلة الطماطم، الملح والفلفل الحار واخلطي الكل جيدا واتركيه حتى يغلى

ضعي مقدار من الصلصة فوق كل دائرة باذنجال ثم رشي فوقه البقدنوس والجبن المفروم

اعيدي صينية الباذنجال الى الفرن لمدة 5 دقائق قبل تقديمها