شهيوات رمضانية.. الحرشة بريستيج معمرة
المقادير:
نصف كيلو سميدة رقيقة
ملح
معلقة كبيرة من الخميرة
سكر كلاصي
120غ زبدة رطبة
الحليب لجمع العجين
الطريقة تحضير الحشوة:
نمزج السميد بالزبدة والسكر والملح والخميرة ونتركها ترتاح، ثم نضيف الحليب وندعه قليلا.
الحشوة
300غ كفتة
بصل على شكل مربعات صغيرة
الطريقة
نطهو البصل بإضافة ملح، ابزار، و بودرة الثوم وملعقة بهارات الكفتة.
يخلط الكل وتصنع منه كويرات توضع في خليط السميد ثم في مول الراكيطا وندخلها الفرن حتى تنضج.