جبت ليكم ميني كيش لمائدة الإفطار ساهلين فالتحضير واقتصاديين ولذاذ
جبت ليكم ميني كيش لمائدة الإفطار ساهلين فالتحضير واقتصاديين ولذاذ
طبق الكيش هو أحد الأطباق الفرنسية المشهورة، انتقلت إلى دول المغرب العربي وخاصة الجزائر بسبب الاختلاط الكبير بين الشعب الجزائري والشعب الفرنسي، فأصبح طبق الكيش أحد الأطباق الجزائرية التقليدية التي يتم إعدادها بالكثير من المناسبات، ويعد طبق الكيش من الأطباق الدسمة كما يتم تحضيره من عجينة خاصة يتم حشوها بالجبن مع الخضراوات، توضع في الفرن للحصول على اللون الذهبي الفاتح، هنا أحضرنا لكم طبق المني كيش من مطبخ ليلى كامل.
مقاديرالعجين:
250غ دقيق ابيض
120غ زبدة
ملعقة زيت زيتون
بيضة
ماء بارد حسب الحاجة
القليل من الملح +فلفل اسود + القليل من الثوم المجفف
ربع كيس خميرة الحلويات
مقادير الحشو :
صدر دجاج +بصل +فص ثوم
معدنوس- فطر معلب او شرائح الزيتون الأخضر-
علبة زبادي طبيعي معدنوس
قطعتين من الجبن المثلث
بيضتان
ملعقة كبيرة ممسوحة نشا نشا
نصف خميرة الحلويات+ ثوم بودرة
جبن مفروم
توابل السمك
ملعقة ك ثوم غبرة + م صغيرة قزبر يابس مطحون + الربيع يابس + ملعقة صغيرة زعتر مطحون + ملعقة صغيرة فلفل حار رأس ملعقة صغيرة أزير + ملعقة صغيرة كامون + ملعقة ص فلفل احمر
نمزج الكل ونضعه في قنينة مغلقة.
طريقة التحضير :