طريقتي لي كندير للعطرية باش تبقى ديما طرية وريحتها قوية بحال إلى جديدة
طريقتي لي كندير للعطرية باش تبقى ديما طرية وريحتها قوية بحال إلى جديدة
هل هناك سيدة بيت تستطيع أن تستغني عن استخدام التوابل في مطبخها وأكلاتها ؟ بالطبع لا.
ومع ذلك أكثر شيء تعاني منه أي سيدة هو اختلاط علب أو نكهات التوابل مع بعضها البعض أو تلفها نضرا للرطوبة أو ما شابه، و كذلك عدم قدرتها على تنظيمها وحفظها بشكل جيد يسهل الوصول إليه و من ثم طهي أكلة رائعة بمذاق جيد.
إليك اﻵن بعض النصائح السحرية التي ستساعدك على تنظيم و حفظ التوابل بكل سهولة:
اشتري التوابل الخام ثم حمصيها و اطحنيها بكميات صغيرة تكفيك شهرين أو ثلاثة ، فليس هناك داع لتخزينها لفترات طويلة جدا ، أما اذا اضطررت لتخزينها لفترات أطول ، فاحفظيها مطحونة ، في أكياس محكمة الغلق وضعيها في مكان لا يوجد فيه ضوء.
عليكِ حفظ التوابل في مكان بعيد عن الهواء و الرطوبة و الحرارة العالية ووضعهم على رف آمن في المطبخ وفي علب أو زجاجات مخصصة لذلك حتى لا يفقدوا نكهاتهم و يختلطوا ببعضهم البعض أو يفسدوا بفعل الرطوبة أو الحرارة.