أروع ما يكون طاجين الدجاج بالحمص والزبيب مذاق لايقاوم متشبعوش منو
المقادير:
قطع الدجاج
1/2 ملعقة صغيرة إبزار- فلفل أسود
الملح حسب الذوق
1ملعقة صغيرة سمن بلدي
3 فص ثوم
1ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
1/2ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
1ملعقة صغيرة صلصة الطماطم
3 أعواد قرفة
1ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
3-4 ملاعق كبيرة زبيب – عنب مجفف
250 غرام حمص
قليل من الزعفران مذاب في كأس ماء
2 حبات بصل
2 ملاعق كبيرة معدنوس
الطريقة :