كبيبات البطاطس بالكفتة

كبيبات البطاطس بالكفتة
المقدير :

250غ من البطاطس

حبة كبيرة من البصل

ملح و إبزار

فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة من الزعيترة

ملعقة كبيرة من الزيت

300 غ من الكفتة

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

بيضة

5 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز المحمص

زيت للقلي

طريقة التحضير :

نغسل البطاطس, ننقيها و نقطعها ثم نسلقها و نطحنها بالطحانة اليدوية أو نمكها بالشوكة.

نقشر البصل, نغسله و نقطعه إلى مربعات صغيرة. نحمره في مقلاة مع الملح و الغبزار ,الثوم ,الزعيترة و ملعقة كبيرة من الزيت.

نقوم بطهي الكفتة في المقلات مع قليل من الزيت، نخلطه في إناء، مع البطاطس المطحونة، الملح، الإبزار، البقدونس المفروم.

نحضر قضباناً من خليط البطاطس و الكفتة، نكسوها بالدقيق ونغمسها في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص والمطحون.

نقلي قضبان البطاطس في حمام زيت ساخن ونقلبها لتتحمر من الجهتين، نضعها فوق ورق التنشيق ليتشرب الزيت.