تحضير كعب غزال مالح سهل و مذاق رائع
تحضير كعب غزال مالح سهل و مذاق رائع
مقادير:
- الدقيق 250 غ
- ملعقة متوسطة زبدة لينة
- ملح
- ملعقة صغيرة خل
- ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير :
تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نحضر منها اربع كويرات متساوية الحجم و تترك لترتاح تأخذ واحدة و تبسط جيدا و تطوى على اربع و نضعها في قلب اخرى و تطوى عليها اي اربع كويرات نصنع منهم زوج مسمنات كبار نتركهم ليرتاحوا قليلا نرش المسمنة بالدقيق و نبسطها جيدا بالمدلك ثم نضع القليل من الحشوة المتبلة و الشحرة مع البصل و المضاف اليها بيضة و الزيتون مقطع الحشوة تبقى اختيارية تدهن باصفر البيض المضاف اليه قطرات من الخل يطهى على نار متوسطة باش يجيو مقرمشين و مورقين