طريقة تحضير كرواسون لذيذ بحشوة مربى الفراولة
طريقة تحضير كرواسون لذيذ بحشوة مربى الفراولة
المكوّنات:
- 60 مل حليب سائل على حرارة الغرفة
- 65 مل ماء على حرارة الغرفة
- 250 غرام دقيق
- 6 غرام خميرة فورية
- 30 غرام سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 150 غرام زبدة مقطّعة إلى مكعبات
- مربى فراولة بحسب الرغبة
طريقة العمل:
- أخلطي في وعاء الحليب والماء والخميرة واتركي المزيج جانباً.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق السكر والملح ثمّ أضيفي الزبدة واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي المزيج فوق خليط الحليب واخلطي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية حتى يتشرّب العجين المواد السائلة.
- أنقلي العجينة إلى سطح صلب وادعكيها بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثمّ لفّي العجينة بورق بلاستيك وأدخليها إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مربع طوله 40 سم وعرضه 20 سم تقريباً.
- إطوي العجينة على النصف ومدّيها من جديد بواسطة الشوبك.
- أعيدي الخطوة السابقة مرّتين على الأقل ثمّ إطويها 3 مرات على بعضها لفّيها بورق بلاستيك وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ غلّفي صينية بورق زبدة. - أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب حتى تحصلي على مربّع طوله 40 سم وعرضه 25 سم تقريباً ثمّ قطّعيه إلى 8 مثلّثات متساوية.
- على كل مثلّث ضعي ما يقارب ملعقتان صغيرتان من مربى الفراولة ولفّي المثلّث حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
- صفّي الكرواسون في الصينية ثمّ إدهني وجهها بالبيض المخفوق وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
بالصحة والعافية