فقاص بالزعتر و الحبة السوداء ساهل ولذيذ بمناسبة عاشوراء
فقاص بالزعتر و الحبة السوداء ساهل ولذيذ بمناسبة عاشوراء
المقادير:
250 غ زبدة
نصف لتر حليب
2ملعقة كبيرة زعتر محكوك
1ملعقة حبة سوداء
2ملعقة كبيرة خردل
2ملعقة كبيرة فلفل حار
1ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
دقيق حسب الخليط
الطريقة:
تخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا و يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
تترك العجينة حتى تتخمر مدة ربع ساعة.
يصنع من العجين قضبان طولية و رقيقة، ترص فوق صفيحة فرن، تدخل الفرن و تطهى نصف طهية.
بعدها نقوم بإخراجها، و تقطيع القطبان إلى قطع دائرية صغيرة، و تعاد الى الفرن حتى يكتمل طهيها.
يقدم الفقاص باردا.