طريقة تحضير الروز بالدجاج والخضر
طريقة تحضير الروز بالدجاج والخضر
مقادير :
- افخاذ دجاج
- زلافة روز
- بصلة مشلضة
- 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- فص ثوم
- زلافة صغيرة جلبانة
- زيت
- سكنجبير
- ابزار
- ملح
- ماء
طريقة التحضير :
في اناء نحضر مرق عادي ( افخاذ الدجاج + الجزر + البصل + ثوم + جلبانة + زيت + ملح + ابزار + سكنجبير)
لما يطيب عندنا المرق جيدا نخرج افخاذ الدجاج ونحمرهم قليلا بالزيت
بهذه الوقت نسلق الروز (روز+ ماء + ملح ) تقريبا 15 دقيقة بعد احكام غطاء القدر من الافضل
(ان يكون الروز المستعمل ذو الحبة الطويلة )
اعداد الطبق :
نسقي الارز بالمرق ونزينه بافخاذ الدجاج او فيكم تتركوا الارز على لونه الابيض
وفقط تسقوه بالمرق من الاعلى